自制奶酪棒的做法教程（自制奶酪棒，原来这么简单）

在家自制奶酪棒，丝滑细腻奶味浓，做法简单成本低，比超市卖的更健康，超级补钙无添加。

对于孩子来说，琳琅满目的糖果，每时每刻都充满了诱惑，哪怕只是添上一口都是那么的满足。可以商场里卖的糖果之类的零食，含糖量太高，，吃多了不仅会有蛀牙，还会引起肥胖。特别是一些奶制品的零食，打着牛奶营养丰富的旗号夸大宣传，其实为了追求口感，添加了好多添加剂和大量的糖，所以为了给孩子解馋，还是自己动手做比较健康，还能解馋。

家里有小朋友的少不了各种奶制品，牛奶，酸奶等，这些奶制品能够帮助孩子的生长发育，用一些奶制品加工的零食，为了追求口感，延长保质期，免不了添加一些添加剂。其实我们可以自己学着所，说实话，超市里售卖看上去高大上的奶酪，制作方法特别简单，材料也都是家庭常备的，在超市都可以买到。关键是自己制作可以控制糖量，无添加剂，孩子吃的开心，妈妈看着放心。

【酸奶奶酪棒】

食材：淡奶油30克，奶油奶酪30克或（芝士片2片），酸奶（普通冷藏酸奶，不是酸奶饮料，也不是特别浓的那种稠酸奶），白砂糖20克，吉利丁片2片，柠檬汁3克。

步骤：1，奶油奶酪，白砂糖，柠檬汁，酸奶倒入盆中，隔水加热，边加热边搅拌至无颗粒状态。给酸奶加热可避免加热吉利丁片液的时候温度低一下子凝固。提前冷水泡吉利丁片。

2，在拿给盆，倒入淡奶油，隔水加热，吉利丁片冷水泡软后放进去搅拌融化。柠檬汁会影响吉利丁片的凝结，要把淡奶油个吉利丁片单独加热。

3，酸奶液倒入吉利丁片，搅拌均匀，过筛一遍。如果太稠，可用勺子按压下。

4，倒入模具里冷藏4小时以上即可。配方是图片里两个模具的量。注意脱模时慢慢把边缘抠开就可以。

小贴士：

1，奶油奶酪超市都有卖，也可以用芝士片代替，方子里的糖量做出的成品微微发甜，喜欢吃甜的可以适量增加糖量，但是给孩子吃还是建议不要太甜。

2，没有柠檬汁也可以不用，就是味道没有那么浓了。

3，能保存多久的问题，我认为自己做的真材实料，没有任何添加剂，最好是不要存放3天以上，不过，这么美味的零食，孩子一两天就能吃完。