分享白菜的制作方法,只服这种做法,简单一做,营养解馋,真香
今天要跟大家分享一道非常经典非常家常的美食做法,白菜猪肉炖粉条。这可以说是白菜最好吃的做法之一了。这道白菜炖粉条做出来之后不仅非常营养,而且特别美味,更是特别下饭,如果你平时只能吃一碗米饭,那么搭配这道白菜猪肉炖粉条,你绝对可以吃上两碗米饭。这道白菜猪肉炖粉条的制作教程已经为大家放在下面了,如果你也感兴趣的话就一起去看一下它的制作教程吧。
【白菜猪肉炖粉条】
【制作食材】白菜,粉条,小葱,生姜,小米辣,五花肉,食用油,生抽,老抽,食用盐
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是白菜猪肉炖粉条,做起来很简单,吃起来美味可口,超级下饭。先来准备一下白菜猪肉炖粉条的制作食材,准备一颗大白菜,然后再准备一小把粉条,接着准备两根小葱,一小块生姜,三根小米辣,二两五花肉,继续准备适量的食用油,生抽,老抽,食用盐就可以了。这些做白菜猪肉粉条的食材很容易准备,准备好了就烹饪吧。
2、首先要处理的是粉条,将准备好的粉条放到一个大碗中,然后加入滚烫的开水,放到一旁浸泡10分钟,在泡粉条的时候,一定要确保所有的粉条都浸泡在水中了,如果粉条很长的话,可以将其掰成适当的大小。粉条浸泡上了之后,咱们再来把白菜处理一下,将白菜的根部去掉,然后再把最外面的老叶去掉,接着将里面比较鲜嫩的菜叶掰下来放到案板上,然后用刀将菜帮和菜叶分开,在切的时候切成一个V字形。
3、分离出来的白菜帮,咱们用刀给它切成滚刀小块,切完之后放到一个小盘中备用,然后再把白菜叶撕成小片,片要稍微小一点。白菜叶撕成小片之后咱们也要把它放到一个盘中备用,然后再来切一点葱段,葱叶切成葱段,葱根切成葱花。
4、将准备好的生姜先切成丝,然后放到一旁,小米椒洗净切碎。葱,姜和小米椒都处理完成了之后再来把五花肉切一下,将五花肉洗净切成小块即可,切好的五花肉块先放到一个盘中备用,接下来起锅烧油。
5、热锅中倒入冷油,等到油被加热到7成热的时候,把肉丁放进去煸炒一下,炒至肉丁变色。等到肉丁变色之后加入葱花,小米椒和姜丝炒香,接着加入适量的生抽和老抽翻炒至上色,再加入菜帮翻炒一分钟。
6、一分钟之后加入菜叶继续翻炒一分钟,然后放上一点食用盐,加入适量的清水放入粉丝,用铲子翻炒均匀用大火煮一分钟,最后放入葱段即可关火出锅装盘,一道美味的白菜猪肉炖粉条就完成了。
【小贴士】
1、白菜帮和白菜叶要分开,因为它们两个熟的时间不一样。
2、粉条最后再放,因为粉条非常容易熟,煮的时间长了就容易变得非常软,没有口感了。