前一段时间可是让街边的炸蘑菇馋死了，每次想吃的时候，我就默默的和自己说，你看那个油，不能吃不能吃，果然，嘴巴还是战胜了我的理智，边吃边和自己说，罪过罪过。

我比较喜欢吃炸货，所以对这方面的美食就特别感兴趣，前几天突然想起来了就在家做了一下，没想到味道还真不错，下面就分享给大家做法，自己在家做真材实料也更营养，一起来看看吧

干炸蘑菇

配料：蘑菇、面粉3勺、鸡蛋1个、盐、花椒粉、十三香

做法：

1、将蘑菇去根洗净，然后撕成小朵放入锅中焯水2分钟左右

2、焯好的蘑菇捞出过凉水，然后挤出其中的水分

3、取一个干净的容器打入鸡蛋，放入面粉、十三香、花椒粉、盐搅拌均匀

4、起锅热油，将蘑菇在面糊中裹匀然后下入油中炸至金黄即可捞出

5、蘑菇全部炸完后再倒入油中复炸一次，然后捞出即可

1、喜欢面糊多的可以多放点面，裹得厚厚的吃起来更酥脆

2、复炸蘑菇可以使其更加的酥脆，口感更加好

3、喜欢吃孜然的朋友可以在蘑菇出锅后，撒上一下孜然粉，非常好吃