菌菇汤-广东老火汤做法

菌菇汤是一道非常营养、美味的老火汤，口感鲜美，非常适合冬季食用。以下是详细的做法：

所需材料：

干香菇 6-8朵

鲍鱼菇 适量

杏鲍菇 适量

金针菇 适量

姜片 适量

葱段 适量

清水 适量

盐 适量

制作步骤：

1. 将干香菇用清水泡发，泡发后切成小块备用。

2. 鲍鱼菇、杏鲍菇、金针菇洗净，去掉根部，切成小块备用。

3. 锅中加入清水，放入泡发后的香菇块、鲍鱼菇、杏鲍菇、金针菇、姜片和葱段，用大火烧开。

4. 煮开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直到菌菇变得非常烂软。

5. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 煮菌菇汤时，可以根据个人口味加入适量的瘦肉、鸡肉等。

2. 煮菌菇汤时要用小火慢慢炖煮，这样可以让菌菇的营养更加充分地释放出来。

3. 在煮菌菇汤时可以加入一些枸杞、红枣等食材，增强营养价值。