芦笋清炒的做法分享:芦笋怎么炒好吃?快来试试吧
时间:2024-12-25 10:30:24
芦笋炒蘑菇
材料:
芦笋、黑胡椒、盐、黄油、蒜
做法:
1、口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末;
2、橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒;
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒;
4、尝味道,根据口味下盐翻匀出锅。
清炒芦笋虾仁
材料:
芦笋、鲜虾、油、盐、料酒
做法:
1、鲜虾开背去虾线,剥壳成虾仁,加半勺盐、料酒腌制片刻;
2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮(上半较嫩的部分不用削),斜切成段;
3、起油锅,大火烧热,丢芦笋,丢虾仁(一起丢进去问题也不大),炒至虾仁变红,加一勺盐,再炒一会儿,炒匀即可出锅。
芦笋炒肉
材料:
芦笋、猪肉、淀粉、盐、老抽、料酒
做法:
1、里脊肉切片,加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟;
2、洗净芦笋,切掉老根,斜切成段;
3、热油,翻炒肉片,后放入芦笋和少许清水,炒熟出锅~