五辛盘是怎么一回事?古人春节为何要馈春盘：看了配料我只想流眼泪

“东晋李鄂立春日命以芦菔、芹芽为春盘馈贶。”——《摭遗》

“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”

——《本草纲目》

"五辛所以发五脏气，即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也"

——晋代《风土记》

以上都提到了春节的习俗——馈春盘。

古人馈春盘

你以为它是这样的——

其实这才是——

绿的我不知所措

好了，言归正传，拿着小板凳，科普课堂开课了！

[春盘]：顾名思义，春节的拼盘。

综上，这个配料成分版本真的多的让人眼花缭乱。

版本1：.豌豆、蒌蒿、韭黄、藕、葱、粉丝.

版本2：葱、蒜、韭、蓼蒿、芥。

其实就是现在的——葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。

有没有发现，这些食材共同点：一个字——辣！

因此春盘又叫做“五辛盘”！

为啥要吃这个“五辛盘”呢？

还不是因为春节冷哪！

正解——

功能1：杀菌（医学上对身体好）

功能2：驱寒

还有最重要的一点——好看呗！

差点就被我骗了吧！

其实，“辛”，寓意“新”，辞旧迎新！

在新的一年里，吃一盘“五辛盘”，祝福大家辛（心）想事成，重辛（新）开始！